由国家质检总局和国家标准委联合制定的蜂蜜新国家标准从今天起正式实施，凡是有添加物的蜂蜜产品不能再以“蜂蜜”或“蜜”作为名称。对于在3月1日前已上市的产品，可销售至今年11月1日。记者走访了我市部分商场后发现，市面上的蜂蜜产品的确名目繁多，市民在选购时显得无所适从。不过因为还有8个月的缓冲期，商家还不急于抛售存货。 
    标准：掺入糖浆不能称“蜜” 
    据质监局的专家介绍，目前蜂蜜主要存在三个问题。首先是原有的蜂蜜国家标准无强制力，基本是推荐性标准，但大多数小企业不愿意执行，有些产品的标准水平低到连蜂蜜的基本理化指标都达不到。其次是标签标注不规范，一些企业在产品标签上大做文章、玩文字游戏，生产的假蜂蜜以精美包装、低廉价格充斥市场。第三是蜂蜜衍生产品市场混乱，如中老年蜂蜜、儿童蜂蜜、女人蜂蜜等，更是五花八门。 
    蜂蜜新国家标准增加了蜂蜜的真实性要求。明确规定：蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质。不得添加或混入任何防腐剂、澄清类物质、增稠剂等异物，并且规定了对蜂蜜掺假的检验方法和判定原则。此外，新国家标准对蜂蜜的定义采用了国际食品法典委员会的定义，并对蜂蜜产品的命名也作了严格规定，从而实现了与国际标准的接轨。新标准还规定，如果在蜂蜜中添加了其他营养物质，均不可以再用“蜂蜜”、“蜜”作为产品名称或名称主词。这意味着从前一些企业为了增强蜂蜜的营养功效，在蜂蜜中加入中草药提取物、维生素、微量元素等而制成的产品，今后不能再称为蜂蜜。 
    市场：名目繁多市民无所适从 
    记者走访了城区的大福源、壹加壹、万佳等超市后发现，市面上销售的蜂蜜产品超过90%都是“功能性”蜂蜜或蜂蜜衍生产品，大多产自江西、安徽和浙江。 
    在竹苑一家超市，记者看到，蜂蜜产品名目多达十来种，“儿童蜜”、“中老年蜜”、“葡萄糖蜜”、“排毒养颜蜜”、“养胃补血蜜”等五花八门。仔细看看配料表，大多在蜂蜜之外，都掺入了糖浆、维生素、中药提取物等。如一款中老年蜜的配料中就有液体葡萄糖浆；而儿童蜜则有维生素、锌钙营养素等。最夸张的是一款产自阳江的健胃蜜，配料中除了蜂蜜外，还有春砂仁、人参、白术等14种中药和糖类。每罐320克的健胃蜜里，固形物的含量就占到120克。记者还留意到，所有产品均没有标明蜂蜜与其他配料所占的比例。
　　 面对如此繁杂的蜂蜜产品，市民在选购时也显得无所适从。一位正在购物的阿姨激动地对记者说，除非自己养蜂酿蜜，不然甭想买到纯正蜂蜜，“既然如此，也只好相信厂家了，老人喝就买老人蜜，小孩喝就买儿童蜜。”对于即将实施的国家标准，阿姨认为很好，但建议要从生产源头抓起，而不仅是改进产品标识。一位售货员告诉记者，公司已经知道了蜂蜜国家标准的相关规定，但还有8个月的缓冲期，所以暂时不会降价处理。 
    质监：购买蜂蜜注意识别 
    记者从质监局了解到，我市并无大型的蜂蜜生产企业，因此新国家标准对生产领域影响不大。质监部门提醒市民，购买蜂蜜产品时，除了看标识外，还可以通过眼看、口尝等方式进行辨别。据介绍，蜂蜜主要成分是葡萄糖、果糖，占总量的65%至80%，而且全部为单糖，不需消化可直接被人体吸收。真蜂蜜外观不是很清亮，但纯正自然、味醇浓郁、有淡淡的花香；人工合成的蜜则非常清亮透明，并有隐隐的化学气味或有水果糖味，口感甜味单一。用筷子蘸蜂蜜，纯蜂蜜是黏稠状的，而掺糖蜂蜜则比较稀。