在过去的一年里，我市在整顿动物性食品安全工作中，从源头上防止动物重大疫病发生，加强屠宰检疫，加大市场监督管理，有力地保障了动物性食品安全，维护了消费者的利益。 
    近年来，在畜牧业生产和畜产品生产、消费过程中，国内“瘦肉精”、“高致病性禽流感”、“猪高热病”和“人、猪链球菌病”等严重危害公共安全重大事件屡见报端，肉食安全引起各级政府和社会各界的广泛关注，成为人民群众普遍关注的热点问题。我市肉食安全状况也不容乐观，“瘦肉精”、“猪高热病”时有发生。在整顿动物性食品安全工作中，我市重点开展了以下几个方面的工作。 
    从源头上防止动物重大疫病发生。为防止牲畜口蹄疫、猪链球菌病和禽的高致病性禽流感在我市发生，市政府成立了防止动物重大疫病指挥部、防止高致病性禽流感指挥部。先后多次召开全市专门会议安排部署防止工作，从市到县、乡、村都有专门机构组织领导此项工作。市政府同时出台了促进畜牧业发展资金扶持政策，每年安排1000万元资金用于规模养殖小区建设和改革饲养方式及封闭管理工作，积极开展如高平华康猪业有限公司（生猪）等7家企业进行无公害农产品认证工作，高平市融生科技发展有限公司等7家已通过山西省农产品质量安全中心产地认定。目前，全市肉类产量达到了59458吨，禽蛋产量达到了24364吨，鲜奶产量达到了4665吨，形成了高平市、泽州县全省瘦肉型猪生产基地，陵川县、沁水县肉羊生产基地，城区、泽州县奶牛、禽蛋生产基地的区域性产业格局。每年市政府拿出100万元，各县（市、区）拿出30万元用于购买疫苗及消毒液，由全市577名基层兽医人员对全市69867头牛、598908只羊、571904头猪、330万只禽进行春秋两次免疫和圈舍消毒，隔断传染源，有效地防止了各种重大动物疫病的发生；为严防动物重大疫病传入我市境内，我市在晋焦、水城、三窑、六泉、夺火设立了5个省界动物防疫监督检查站，在各县（市、区）设立了60个动物检疫报检点，对出入境的动物及其产品进行监督检查。2006年，全市共检查各类动物1069128头（只）、动物产品13752.95吨、皮1003张、毛30公斤、消毒运载动物及动物产品工具车5938（车）次、消毒面积22．6万平方米。检查无检疫证动物17693车（次）；依法进行了补检和重检。补检动物117251头（只）、检查蜂690箱。 
    加强屠宰检疫。我市共有生猪定点屠宰场30个，全部有动物检疫员驻场检疫，并实行动物防疫监督员包场责任制，实施了程序化检疫。目前，全市分两个小组进行动物防疫条件审核，共屠宰检疫生猪74047头，屠宰牛羊3139头（只），检出病害猪58头，检出病害牛、羊4头（只），全部做了无害化销毁处理。针对重大动物疫病传染人的特点，我市在市区实施了牛羊鸡的检疫工作，实施了鸡蛋的检疫和消毒工作，规范了免疫标识，加大了查处力度，对未经检疫的牛羊鸡肉一律封存没收销毁。 
    加大市场监督管理，严防病害动物产品上市 。市动物检疫站工作人员重点对市内综合市场、各大超市、饭店等进行定期不定期的监督检查。共出动660多人（次）、135车（次），没收销毁白条肉180 公斤，主管检疫工作的领导多次亲自带队检查，两次查处了私屠乱宰的病害猪3头，并对违法乱纪的经营户进行了严肃查处。2006年，市动物检疫站共查处各类违反动物防疫法的案件9起，其中，未经检疫案件3起，不按规定处理病害动物及其产品案件4起，拒绝接受检疫案件2起，倒卖票证案件2起。