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政风行风建设撞报2007年第6期

食药在线 2008-1-16 16:37:13　文章来源：

城区开展学校食堂食品安全专项检查

2007年5月15日至16日，由区食品药品监管分局牵头，联合区教育局、区卫生局卫生监督所组成检查组对全区中小学校、幼儿园食堂开展了专项检查。这是认真贯彻省、市食品安全工作会议精神，确保广大师生用餐卫生安全的重要举措。
此次共检查了5所中学、3个幼儿园的食堂，内容主要包括食堂布局、操作流程、餐饮具消毒保洁情况及学校食品卫生安全管理制度、从业人员体检培训的情况等。总体看，各学校、幼儿园领导高度重视食堂食品安全，进一步完善了卫生管理制度，明确了校长、园长是食品卫生管理的第一责任人，加大了资金投入，食堂的硬件得到了改善，从业人员的法律意识和卫生意识有一定的提高，学校食堂卫生许可证持有率达100%，食堂的功能布局基本合理，对米、面、油等主食原料的索证意识有所加强，仓库管理也逐步规范。但也发现少数学校、幼儿园领导重视不够，认识不高，存在组织机构、管理制度不健全，食品原料采购不索证，食堂防蝇、防尘、防鼠设施及清洗、消毒设施不完善，从业人员食品安全意识不强等问题。检查中执法人员共下达卫生监督意见书8份，提出整改意见40余条。

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