俗话说“开门七件事——柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。食用油作为人体摄取热量的重要物质之一，也是我们家家户户必不可少的调味品。 
    关于如何买到好油、吃什么油最健康安全的讨论越来越多。近日，晋城市城区质监分局工作人员就如何选购食用油这一话题走进辖区内的超市、卖场，为广大消费者在选购食用油方面提供帮助。那么我们在选用食用油的时候到底要注意些什么呢？ 
    1、首先要查看食品标签上的QS标志。QS标志是国家食品质量市场准入制度的一个质量标志，QS是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写，Q（quality）代表质量，S（safety）代表安全。国家实施的第一批食品市场准入制度已经自2004年1月1日开始执行。第一批准入产品包括大米、食用油、小麦粉、酱油、食醋五类。 
    2、其次要查看食品标签标注的内容。食用油有两种分类方法，按等级分为一、二、三、四级，按品种分为大豆油、花生油、葵花油、调和油等。购买食用油的时候一要看等级，根据最新的标准食用油分为4个等级，第四级为最低等级；二要看产地，主要是指产品的原料生产地；三要看原料，即是否是转基因原料；四要看生产工艺，即该食用油属“压榨法”生产的还是“浸出法”生产的，压榨油能够保持原料原有营养成分且油的品质比较纯。 
    3、最后要查看食品标签上的厂名厂址，执行标准，生产日期，保质期等相关内容是否完整。
其实只要我们掌握以上一些基本的选择常识，是完全可以选购到健康安全的食用油的！