近日，国家质检总局对全国腐竹产品的抽检显示，产品抽样合格率为85%。其中三种腐竹产品，被检测出二氧化硫残留量和游离甲醛含量超标，部分腐竹产品依然存在使用“吊白块”的情况。南平市太平望辉腐竹厂和新光腐竹厂生产的散装腐竹，及顺昌县漠武豆制品加工厂生产的散装腐竹，被列为质量较差产品。为此，质监专家提醒消费者，购买腐竹时要仔细查看产品的标签、生产日期、保质期、厂名和厂址等信息。从外观看，腐竹的颜色应为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织，摸上去易碎的腐竹质量较好。取几块腐竹在温水中浸泡10分钟左右（以软为宜），腐竹所泡的水是淡黄色的且不浑浊。新闻附件———  
    “吊白块”是一种工业用增白剂，其加热后会分解出剧毒的致癌物质，消费者食用后会引起胃痛、呕吐和呼吸困难，并对肾脏造成损害，严重影响人体代谢机能，国家明令禁止将其添加在食品中。